互联网歪批养生

客户世界 | 2015年7月13日 | 2012年 | 评论已关闭 | 1470

客户世界|操刀客|2013-01-15

先讲一个关于保健品营销策划的笑话。

猜一猜这是什么产品：赖氨酸含量高，碱溶性谷蛋白占80%，氨基酸组成配比合理，接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效。

你不用往那些广告做的神乎其神的保健品上边去猜，答案很简单，东西很常见，它就是：大米。

媒体上喋喋不休的养生学家们经常是用上述模式做反向的讲解，一说到泡菜，就说它们亚硝酸含量高，容易致癌；一说到猪内脏，就说其中胆固醇比较高，有害人身健康；一说到花生米等坚果，就说其中脂肪含量高，容易导致高血脂；如此种种，不一而足。

这些营养学家为了吸引眼球是故意模糊了上述食品中某种成分含量和人的安全食用量之间的关系。拿泡菜来说，有食品检验机构做过实验，安全标准是4.00单位，而亚硝酸盐含量腌萝卜中1.035单位，腌蒜中0.290单位，酸菜0.860单位，泡尖椒1.970单位，都比安全标准低，因此只要不是长期大量食用，对人体完全无害。拿猪内脏来说，胆固醇含量是有的，但普遍都在安全标准范围内，按照《本草纲目》的说法，猪心、肝、肺、肾什么的还有着一定的滋补功效，只要不是长期大量食用，也是没有问题的。花生米中除了富含脂肪外还富含人体所需锌、钙等元素，对人有很好的滋补作用，当然，这个也是需要控制食用量。

如果不控制食用量，又有什么东西没有害呢？

比如维生素，脂溶性维生素如维生素A、维生素D等摄入过多时并不能通过尿液直接排出体外，容易在体内大量蓄积引起中毒。长期大量口服维生素D可导致眼睛发炎、皮肤瘙痒、厌食、恶心、呕吐、肌肉疼痛、乏力等。大剂量长期服用维生素E会引起血小板聚集，形成血栓，还可导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等，女性可引起月经过多或闭经。

所以保持健康的最好方式就是五谷杂粮、鱼肉蔬菜、风味食品，都可以吃，只要不是过量偏食某一种东西就行了。这些所谓“营养学家”告诉我们的安全知识只是为了吸引眼球，夸大某种成分的毒副作用，按照他们的说法，爱吃泡菜的韩国人早就该死过千百次了。

互联网上也有类似的“营养学家”，在不断发明出那些所谓净化网络环境的低级做法，最典型的两个：一是建立敏感词库，二是封堵国外网站，看起来似乎在国内的互联网上一片歌舞升平、祥瑞无边，其实大家用简单的方法就可以规避这些管制，比如发明出一些办法表达同样的意思，并且让看到的人产生心照不宣的会意，这个管制其实从某个方面是为这些隐晦的言论进行权威性背书，反而增强了这些言论的传播效应；再比如这些管制带来了翻墙软件的繁荣，所谓的秩序也就荡然无存了。

互联网本身就是一个多元化的沟通平台，同一件事情，不同的人有不同的看法，都表达出来，使任何一种意见都很难取得至高无上的位置，就会形成平衡。在人为管制的情况下，管制者直接站到了大部分人的对立面，实际上反而使自己处于千夫所指的不利位置，与想要达到的目的背道而驰。

一个健康的互联网并不是把某个词、某种观点封杀了就可以做到，多元化的意见表达反而有助于实现各类人群、各种意见的和谐共处，这个原理就如同什么都吃，在肚皮容量有限的情况下也就会实现各类食物之间的平衡，反而会更加健康。

本文刊载于《客户世界》2012年11月刊。