从供应链运营角度推动元气森林数字化转型

panjl | 2023年12月27日 | 2023年 | 评论已关闭 | 450

元气森林，一家致力于为美好生活创造健康好产品的中国食品饮料企业，同时在这个领域也是一家“跨行业”的新兵。2016 年，从游戏领域转行进入快速消费行业的它，天生就带着“互联网精神”，也正是因为如此，消费市场出现了 “零糖、零脂、零卡”这一新兴理念，这使得“元气森林”成为健康饮料的开拓者，并且在消费市场中迅速得到了响应和认可，这一理念也深深地在这个时代留下烙印，让消费者开始关注健康饮料的同时，饮料行业也因为“零糖、零脂、零卡”这一理念开始“内卷”。

背景

传统饮料产品的研发，一般是先定价格，再倒推成本和利润空间，在成本范围内再去选择用料。这样做，能够使得财务测算上有利润，而“元气森林”的做法则是用好料，做美味，做出高品质产品，先让用户爱喝，再考虑赚钱的事情。那么，高品质的好产品，成本自然不低，这也是目前所限制饮料行业产品突破的因素之一。

研究意义

饮料行业与我国经济和居民消费水平密切相关，迫切需要开展数字化转型以打开产业链的闭环，以寻求发展新机遇。因此，本文针对推动元气森林数字化转型提出思考以及方向，充分实现实体企业与数字经济深度融合，创造更多的商业价值。

研究方法

本文将使用“SWOT 分析法”，针对元气森林在供应链运营等方面进行分析，进而充分结合数字化转型的发展，充分发挥其作用，带来更好的客户满意度，并且提高企业核心竞争力。

研究内容

S（优势）——自有工厂元气森林从创业初期就秉承着“互联网精神”的核心，追求客户的极致体验。

为此，投入了自有工厂的建设与落地，这样可以更好的把控产品的品质。在此期间，以大量数据积累与分析，精准定位客户，进而在各个活动节点，针对性的备货，更快的满足客户的需求。

其次，新品的整个测试流程分为 5 个环节，分别是：口味测试——电商测试——便利店测试——信息流投放测试——DTC 渠道测试，由不同的环节测试不同的答案，也是为了更精准的投放需求。

并且，对于材料的选择而言，并没有选择阿斯巴甜这种巨头品牌饮料也采用的低成本人工甜味剂，而是用了成本高的天然甜味剂赤藓糖醇。到现在，拉动了整个行业都开始用起了赤藓糖醇。

W（劣势）——原料“管控” 在复杂多变的市场环境中，面对不确定的因素，如政治、文化、经济等挑战，以及行业龙头企业对于产品原料的“垄断”等多方面的影响，元气森林要全面占领饮料市场还面临着不少的挑战。运用数字化进行计算，可以相对精准的计算材料的使用，并设置预警机制，在需求和计划的不断滚动更新中，根据消费者供应需求的实际情况，以销定产，企业更好的把控原材料的储备、资金链的灵活运转，从而实现利益更大化。 O（机会）——商财务数据一体化

近年来，消费者自身对于健康饮食问题愈发重视和关注，也在不断寻求积极健康的生活方式。众多企业乃至整个社会都有意识地往健康膳食的方向靠拢，满足消费者对健康饮食的需求，为消费者提供健康的食品，积极应对市场变化和发展。

企业在商财务数据一体化方面的建设，建立全域场景，多业务形态，支撑全体系运作的高效数字化系统。实现信息的共享和协同，业务可视化大大提高，经营数字化，避免信息孤岛和重复劳动，提高内部流程的协同效率和准确性。使企业能够更加高效地管理内部流程，避免了前后端数据不一致所产生的差异，这不仅优化了企业的各项业务流程，还提高企业的工作效率和质量。

T（威胁）——数据治理的安全性数字化转型可能是异常持久性的战役，数字化转型带来的数据积累和集中存储，使得企业需要建立完善的数据治理体系，以确保数据的可靠性、准确性和可用性。但是，数据治理也面临着多种风险和挑战，例如，数据质量不佳、数据标准不一致、数据安全性弱等问题。企业应该加强技术人才的培育和引进，提高技术人才的素质和技能，以确保技术创新的成功实施。

为了适应数字化转型的需求，应当对其组织结构和流程进行调整，以提升灵活性和协同性，同时优化业务流程。建立数字化转型的变革管理机制是非常重要的。企业需要建立包括变革管理流程、变革管理人员和变革管理工具在内的全面的变革管理机制，以确保数字化转型的成功实现。这样可以帮助企业确保数字化转型的顺利进行并尽可能减少风险。

研究结论与分析

元气森林快速成长的秘密，其中有一项独门技能就是用大数据来做饮料产品。 “好的产品出现=统一的价值观+资源投入+扁平化的流程+全链路信息回收”，元气森林在做整个业务的数字化建设过程中，以数据为入口，以指标为骨架，做好基础建设的运营，从而结合业务流程化，进而形成标准化、可复制、可迭代的数字化策略。我们通常把数字化转型理解成用数字化的技术作为装备和工具去颠覆原来的行业，而元气森林代表的新饮料公司，更多是数字化背景下的商业模式创新。

基于目前对于供应链运营角度，我认为有以下几点可以继续改善与突破：一、打通流通渠道，精细化管理

元气森林搭建了供应链控制塔-数字化中台，从履约模块、库存模块、成本模块进行多角度业务视角查询，它可以帮助企业将商品数据、库存数据、订单数据等数据逐一打通，借助数字化平台进行统一精细的管理。公司后端的技术人员可以将实时数据反馈至前端业务，在业务部门间共享，为前端业务的经营活动提供决策基础，让品牌以用户为中心的前端业务运营拥有更高的灵活性和更快的响应速度，从而提高了员工的工作效率，也提高了企业的运营效率。

二、全链路信息整合，提高共享程度只有基于数据驱动的商品开发模式，才能有效减少库存资金压力

目前，备货还无法满足全部库存“云共享”，可能会存在区域间库龄差异较大的情况，通过“云仓+大数据+云服务”的模式，让所有区域间的库存“灵活”起来，实现信息化、数字化和智能化管理，通过大数据平台实现了整个供应链的协同运作，避免大量库存的压力以及资金占用。未来，将持续从市场占有率、市场竞争力、渠道运营能力、研发创新能力等方面，关注“数字化转型”对元气森林所带来的变化，同时，也希望“数字化转型”给元气森林注入更多的能量与升级迭代，在“环境友好、社会友好、用户友好”三大领域持续发力，将“用好产品爱这个世界”的企业使命向外延伸，带给消费者更好的消费体验，更健康的饮料，同时，提升企业的实体经济能力以及核心竞争力。

参考文献： [1]陈妍,数字化转型对服装企业绩效的影响研究[J].2023 年 6 月

[2]孙成己,侯冠宇,张春华,企业数字化转型的知识结构与演化路径研究[J].2023 年第 9 期 86-91

[3]朱彧,王中珏.元气森林互联网思维演绎 4P 新营销,数字经济[J].2022 年第 12 期 178-181 [4]飞算科技.七大风险！中小企业数字化转型必读.https://baijiahao.baidu.com/.20230608

作者张裕渤,元气森林（北京）食品科技集团有限公司供应链运营高级经理。

本文刊载于《客户世界》文集2023第四辑•数据与智能。